Geschichte
Unser Restaurant besteht bereits in der 6. Generation
Heute wird das Restaurant Waldheim, oberhalb des Dorfes Hettenschwil gelegen, in der 6.Generation von Rolf und Brigitte Vögele-Keller geführt.
Sie übernahmen die Leitung des Restaurants 1999 von Johann und Margrit Vögele-Emmenegger, die seit 1970 Restaurant und Landwirtschaft betrieben.
Von 1941-1970 wirteten Josef und Regine Emmenegger-Hägeli und führten nebenbei den Landwirtschaftsbetrieb. Davor führten Johann und Berta Emmenegger-Schmid in dritter Generation sowie Johann und Anna Emmenegger-Haus in zweiter Generation das Restaurant und den Bauernhof. Das Ehepaar Fidel und Maria Emmenegger-Merki bauten 1860 Hof, Speise- und Getränkerestaurant.
Der Betrieb war von Anfang an ein Bauernhof mit Speiserestaurant. Im Restaurant wurden hauptsächlich Eigenprodukte verkauft, vor allem der Apfel-Most. Im Keller stand eine eigene Mostpresse sowie ein Mostfass, welches einen Inhalt von 2'000 Litern fasste.
Bis 1941 hiess es nur "Speiserestaurant", damals übernahmen Josef und Regine Emmenegger-Hägeli das Restaurant von Josefs Eltern. Sie liessen die Fassade neu streichen und gaben dem Restaurant den Namen "Waldheim".
